В летний период солнце над Чеченской Республикой сияет особенно ярко и дарит больше тепла. Под такой щедро палящей звездой хочется лишь умерить термическое состояние своего тела, чтобы солнце в итоге тебя не «поцеловало». Одним из вспомогателей в данном деле является всеми излюбленное замороженное лакомство – мороженое. Оно служит символом лета и завоевателем вкусовых рецепторов как для детей, так и для взрослых.


В скором времени в Чечне начнется строительство завода по производству мороженого под названием "IceDo". Проект станет важным шагом в программе импортозамещения. На данный момент в Аргуне функционирует небольшой цех "IceDo", производящий до полутора тонн мороженого в день. В ассортименте 55 разновидностей, созданных под руководством турецких специалистов из Кахраманмараша - города с давними традициями производства мороженого. С открытием нового завода объемы производства увеличатся минимум в 10 раз.


Журналист ИА «Чечня Сегодня» пообщался с руководителем данного цеха Эмиром Чеченоглу, чтобы узнать особенности производства и амбициозные планы по строительству крупного завода "IceDo".

- Мы начали свой путь в Аргуне два года назад. Это было время смелых экспериментов и упорной работы, и мы очень рады, что наш труд приносит радость людям. Два года – это достаточный срок, чтобы отладить все процессы и сформировать команду. За это время мы создали слаженную команду профессионалов, преданных своему делу. Сейчас в цехе работает 15 сотрудников. Это люди, которые разделяют мою страсть к созданию вкусного и качественного продукта. Мы стараемся максимально удовлетворить спрос на нашу продукцию. На сегодняшний день цех в Аргуне производит до полутора тонн этого сладкого лакомства в день, что эквивалентно примерно 15 тысячам стаканчиков, - рассказал Эмир Чеченоглу.

Он отметил, что цех производит такие разновидности мороженого, как "Голубое небо", "Фрукты из леса", "Мараш-саде" и так далее. Сладкий бренд доставляется во все города и села Чеченской Республики, а также выезжает за её пределы.

- Мы гордимся нашим вкусовым разнообразием. На данный момент мы предлагаем 55 разновидностей мороженого. Среди них есть как классические, любимые всеми вкусы, так и наши фирменные разработки. Например, "Голубое небо" – это нежный и воздушный пломбир, "Фрукты из леса" – сочетание ягод и лесных орехов, а также наше особенное мороженое "Мараш-саде" – это настоящий турецкий деликатес, приготовленный по традиционному рецепту. Мы стараемся, чтобы наша продукция была доступна каждому жителю республики. Мы доставляем мороженое во все города и села Чеченской Республики. Нашими партнерами являются 45 оптовых компаний, которые помогают нам охватить весь регион. Кроме того, мы вышли за пределы республики и поставляем нашу продукцию в соседние регионы, такие как Дагестан, Махачкала, Хасавюрт, Магас, Малгобек, Владикавказ, Нальчик, Черкесск и другие, - пояснил он.

По словам Эмира, помимо традиционных компонентов, таких как молоко, сметана и сахар, в мороженое добавляется особый ингредиент – салеп. Это приправа, которую готовят из турецкого горного цветка, северной орхидеи.

- Килограмм салепа стоит около 20 тысяч рублей, а в день на нашем производстве используется до 10 кг. В основном все ингредиенты мы закупаем в Европе и Турции, однако молоко, сметану и сахар используем местного производства. Я могу с уверенностью сказать, что производить мороженое в Чечне – это выгодно. Наша продукция становится все более популярной не только в Чеченской Республике, но и за ее пределами. Мы видим, как растет спрос на наше мороженое, и это нас очень радует и мотивирует двигаться дальше, - отметил руководитель цеха.

Как мы упомянули выше, в Чечне планируется строительство нового завода по производству мороженого под названием "IceDo". Эмир Чеченоглу поделился с журналистом агентства, что рассматриваются два варианта, где именно возвести завод: Грозный и Аргун.

- Мы очень рады сообщить о скором начале строительства нового завода. Его территория составит 10 000 квадратных метров. Это позволит нам создать современное, высокотехнологичное производство, отвечающее всем международным стандартам. Сейчас мы рассматриваем два варианта, где именно возвести завод: Грозный и Аргун. Оба города имеют свои преимущества, и мы тщательно взвешиваем все факторы, чтобы сделать правильный выбор. С запуском "IceDo" мы планируем значительно увеличить объемы производства. На новом заводе мы будем производить минимум 30-40 тонн мороженого в день, - отметил он.

Вкусовой ассортимент также увеличится до 80 разновидностей мороженого.

- Мы постоянно работаем над разработкой новых вкусов и рецептур. На новом заводе мы планируем расширить ассортимент до 80 разновидностей мороженого. Мы хотим удивлять наших покупателей новыми и интересными сочетаниями, - подчеркнул Эмир.

Он отметил, что проект реализуется при поддержке Центра развития предпринимательства «Единство», учредителем которого является Табарик Кадырова. Этот центр оказал огромную помощь в привлечении финансирования через своего партнера – компанию «Фаворит 13», поделился руководитель цеха.

Иман Махамханова 



При копировании материалов ссылка на сайт обязательна