Как показало новое исследование с участием более 16 тысяч человек, кофе помогает сохранять молодость кожи и замедлять появление признаков старения на лице. Результаты работы были опубликованы в Journal of Cosmetic Dermatology.

По мнению исследователей, такой антивозрастной эффект может быть связан с содержащимися в жареном кофе веществами — полифенолами. Они могут улучшать эластичность и увлажненность кожи, замедляя появление морщин и других признаков старения.

«Похоже, что магия действительно кроется в антиоксидантах, особенно в полифенолах, таких как хлорогеновая кислота. Эти соединения, вероятно, и есть движущая сила антивозрастных эффектов, которые мы наблюдаем у любителей кофе», — цитирует издание Verywell Health слова Ханны Копельман, дерматолога и доктора остеопатии из Нью-Джерси (США).

Специалисты уточняют, что имеет значение и тип обжаренного кофе, так как полифенолы чувствительны к воздействию высоких температур. Поэтому для здоровья кожи более светлая обжарка может быть полезнее темной: она сохраняет больше полифенолов.

При этом, как отмечают врачи и ученые, ключ к получению пользы от любимого напитка — в умеренности и регулярном употреблении. Так, по словам Ханны Копельман, чтобы получить все преимущества напитка против старения, достаточно выпивать по 2-3 небольшие чашки кофе в день. А вот добавлять сахар и сливки нежелательно, этим можно ухудшить полезный эффект.


При копировании материалов ссылка на сайт обязательна